ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນປາ, ສານສະກັດຈາກປາແດກ, ແລະໂປຣຕີນບາງຊະນິດ, ມີກິ່ນທີ່ປາທີ່ແຕກຕ່າງ. ການເພີ່ມອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເສື່ອມໂຊມແລະເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນພິຈາລະນານໍາໃຊ້ບາແນວ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາກັງວົນກ່ຽວກັບວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ fishy ແລະບໍ່ວ່າຈະເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຈະລະເມີດມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງຊາດ.
ສິ່ງສໍາຄັນຂອງການເຮັດຫນ້າກາກກິ່ນຂອງ Fishy's Lies ແມ່ນຢູ່ໃນໂຄງສ້າງໂມເລກຸນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ມັນແມ່ນຖັງທີ່ເປັນຮູທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍໂມເລກຸນ gluces ທີ່ເຊື່ອມໂຍງ 7 ເຊື່ອມຕໍ່. ມັນແມ່ນ hydrophilic ຢູ່ດ້ານນອກແລະ hydrophobic ຢູ່ດ້ານໃນ. ກິ່ນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດມັກຈະມາຈາກໂມເລກຸນນ້ອຍໆເຊັ່ນ: n-hexanal ແລະ trimethylamine, ເຊິ່ງ hydrophobic ແລະສາມາດເຈາະກະບອກສູບຂອງ Betadex. ເມື່ອໂມເລກຸນ fishy ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ "ໄດ້ຖືກປິດລ້ອມ," ພວກມັນສະລັບສັບຊ້ອນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຕັ້ງໃຈ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດດົມກິ່ນຫຼືໃຫ້ຊີມລົດຊາດປາສົດໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາກິນ. ມັນຄ້າຍຄືການວາງໂມເລກຸນ fishy ໃນ "ປ່ອງທີ່ປະທັບຕາ," ລັອກລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ. ວິທີການນີ້ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ລົດຊາດອື່ນໆເພື່ອເຮັດຫນ້າກາກ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເຊື່ອງສານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນລະດັບໂມເລກຸນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະທໍາມະຊາດ.
ໃນການນໍາໃຊ້ພາກປະຕິບັດ, Betadex ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປະສິດທິຜົນທີ່ສໍາຄັນໃນການເຮັດຫນ້າກາກຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດໃນອາຫານໃນອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາມັນປາ, ເຊິ່ງທໍາມະຊາດມີລົດທີ່ແຂງແຮງແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຄົນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມກະຕັນຍູຫຼາຍເມື່ອສ້າງຂື້ນໃນເຕົາອົບນ້ໍາມັນປາຫລືເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແກ່ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການທົດລອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປິ່ນປົວກັບ Betadex ຜົງຜົງ, ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນເຫມັນແລະ trimethamylamine ທີ່ບໍ່ສາມາດຊອກຫາໄດ້, ປະເມີນຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການ. ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈຂອງການເສີມວິຕາມິນບາງຊະນິດສາມາດໄດ້ຮັບການປັບປຸງໂດຍການເພີ່ມຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງບາແນວການປັບປຸງຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຂອງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍກັງວົນວ່າການເພີ່ມ Betadex ລະເມີດຂໍ້ກໍານົດລະບຽບການ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຢ້ານກົວ. ມາດຕະຖານ "ມາດຕະຖານຂອງປະເທດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສິ່ງເສບຕິດອາຫານ" ໄດ້ກໍານົດຢ່າງຈະແຈ້ງໃນການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມອາຫານການເພີ່ມອາຫານ, ແລະຕາບໃດທີ່ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຂອບເຂດແລະຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ລະບຸ, ມັນຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ. ຂໍ້ຈໍາກັດແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຈໍານວນສູງສຸດທີ່ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ແລະປຸງແຕ່ງແມ່ນ 1.0g / kg; ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນຂອງແຫຼວຄືກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກແລະຜັກຊະນິດທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ສູງສຸດແມ່ນ 0.5g / kg; ແລະໃນເຂົ້າຫນົມທີ່ອີງໃສ່ເຫງືອກ, ຈໍານວນສູງສຸດສາມາດຜ່ອນຄາຍໄດ້ເຖິງ 20.0g / kg. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, Betadex ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດກິນໄດ້ແລະບໍ່ເປັນພິດ. ອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນເຊັ່ນ: US FDA ຍັງໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມປອດໄພຂອງມັນ, ແລະການຊົມໃຊ້ປົກກະຕິຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ໃນຂະນະທີ່ບາແນວປອດໄພແລະມີປະສິດຕິຜົນ, ມີສອງ casats ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຫລີກລ້ຽງປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປ. ລາຄາເກີນໄປບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້, ເຊັ່ນວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນາກວ່າ, ແຕ່ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍໃນລໍາໄສ້ແລະທ້ອງຟ້າໃນບາງຄົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກະເພາະອາຫານທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ. ອັນທີສອງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກວິທີທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເພີ່ມ Betadex. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ລະລາຍ Betadex ກ່ອນອື່ນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະປະສົມມັນກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດ fishy. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດຈັດຮຽງເຕັມທີ່ໂມເລກຸນກິ່ນທີ່ມີກິ່ນ, ມີປະສິດທິຜົນໃນການແຕ່ງຫນ້າກິ່ນ. ການປະສົມແຫ້ງໂດຍກົງສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການປະສົມບໍ່ເທົ່າກັນ, ເຮັດໃຫ້ບາງພື້ນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນກະທົບໂດຍລວມ.
